#phản ứng tạo khí khi nướng bánh

Bột nở và baking soda khác nhau thế nào khi làm bánh?

Baking soda chỉ là natri bicacbonat, cần gặp axit trong công thức mới sinh khí làm bánh nở. Bột nở là baking soda đã được trộn sẵn axit dạng bột, nên tự sinh kh